Oficiální název byl Ústřední jatka královského města Prahy

Výstavba areálu začala v roce 1893. Budovy nesou prvky secese a novorenesance. V roce 1921 zde byla založena Řeznicko-uzenářská banka, jejímž prostřednictvím se realizovaly všechny platby za prodané a koupené zboží. V roce 1983 byla jatka přebudována na tržnici (Pražská, též Holešovická). Od roku 1993 je areál kulturní památka.
U hlavního vjezdu z Bubenského nábřeží stojí na mohutných podstavcích dvě monumentální plastiky Muže s býkem, někdy zvané alegorie Trhu a Jatek; autorem východní plastiky je Bohuslav Schnirch, západní Čeněk Vosmík. Na podstavcích jsou znaky hl. m. Prahy.
(Z bytu rodičů jsme měli krásný výhled přes jatka a Vltavu na sochu Jana Žižky na Vítkově. Jatka nám sloužila k předpovídání počasí – říkali jsme: „Smrděj´ jatka, bude pršet.“)